Popis
Kustovnice čínská (Lycium chinense) je keř rostoucí zejména v Číně a okolních asijských zemích. Plody kustovnice čínské se nazývají goji a jsou nedílnou součástí tradičního čínského lidového léčitelství. Kvalita a chuť plodů kustovnice je ovlivněna jednak způsobem pěstování, ale zejména sušením. Goji je významným zdrojem nutričních látek, které se zachovávají pouze šetrným způsobem sušení, proto nakupujeme od lokálních čínských farmářů pouze goji, které jsou certifikovány jako bio a byly sušeny přirozenou cesto, v polostínu, maximálně do 42 °C (raw kvalita).
Jak poznat kvalitní plody kustovnice čínské?
1) Kvalitní goji nebosahují oxid siřičitý, který prodlužuje dobu po kterou je goji možné skladovat, goji v bio kvalitě jsou tak zpravidla čerstvější
2) Velikost goji – velikost je v případě goji odvislá od kvality půdy, proto nakupujeme goji velikosti 280, které jsou v bio kvalitě pěstovány pouze v lokalitách s vhodnými klimatickými podmínkami a kvalitní půdou
3) Barva – plody mají jasnou zářivě červenou barvu
4) Bio certifikát – při pěstování nejsou používány pomocné chemické látky, což se projeví nejenom ve složení, ale také v lahodné chuti
TIP! Z goji během pár minut uvaříte vynikající polévku. Orestujte nadrobno nakrájenou cibuli na olivovém oleji, přidejte nakrájená rajčata a přes noc namočené goji. Poté přisypejte kmín, mořskou sůl a pepř a zalijte směs vývarem. Polévku vařte 15 minut a nakonec přidejte čerstvou bazalku.
| Nutriční hodnoty | 100g |
| Energetická hodnota | 1454kJ/344kcal |
| Tuky | 3,3g |
| z toho nasycené kyseliny | 0,33g |
| Sacharidy | 61,2g |
| z toho cukry | 35,3g |
| Bílkoviny | 12,1g |
| Vláknina | 10,7g |
| Sůl | 1,2g |
| Vitamin C | 48,4mg (60,5%)* |
| Draslík | 1130mg (56,5%)* |
| Fosfor | 252mg (36%)* |
| Hořčík | 119mg (31,7%)* |
| Vápník | 112mg (32,4%)* |
| Železo | 8,42mg (60,1%)* |
*referenční hodnota příjmu
Složení: 100% sušené plody kustovnice čínské bio
Uchovávejte v suchu a temnu při pokojové teplotě do 27°C
Hmotnost: 200g, 500g, 1000g
Země původu: Čína
