CIZRNA BIO

75.00 

Cizrna neboli římský hrách má jemnou oříškovou chuť, díky které je výborná jako příloha k jídlu nebo základ pomazánek. Používá se do tradiční pomazánky hummusu.

Vybíráme pro vás pouze tu nejkvalitnější cizrnu velikosti 8mm v bio kvalitě od prověřených farmářů.

Složení: 100% cizrna bio (římský hrách)

Uchovávejte v suchu a temnu při pokojové teplotě do 27 °C.

Hmotnost: 500g

Země původu: Turecko

Nabízíme také v rámci bezobalového prodeje.

Popis

 

Původ

Cizrna beraní je jednou z prapůvodních plodin pěstovaných na území dnešního Turecka a Sýrie. Historie pěstování cizrny sahá přibližně 7000 let zpátky. Rostlina má plod ve tvaru lusku, který obsahuje až deset semen nažloutlé barvy připomínajících hlavu berana. Cizrna je jednou z nejrozšířenějších luštěnin na světě. Z Turecka dovážíme potraviny pouze od lokálních farmářů zapojených do systému ekologicky kontrolovaného zemědělství.

Příprava

Cizrnu je před vařením potřeba namočit alespoň na 4-8 hodin. Dle doby namáčení se vaří po dobu 2-3 hodin. V tlakovém hrnci ji však připravíte již přibližně za 30-40 minut. Další možností je nechat cizrnu naklíčit 1-2 dny, čímž se aktivují enzymatické procesy a cizrna je lépe stravitelná.

Použití

Cizrna má jemnou oříškovou chuť a po uvaření získá velmi příjemnou krémovou texturu. Je ideální jako základ do pomazánek.

  • základ do pomazánek
  • polévka – rozmixovaná cizrna se zeleninovým vývarem
  • příloha k hlavnímu jídlu
  • omáčky
  • pražená cizrna k vínu
  • cizrnové karbanátky
  • do salátu
  • obecně je cizrna výborná na zahuštění

TIP! Pokud vás konzumace luštěnin nadýmá, tak luštěniny vařte dohromady s bylinkami, například bazalkou, majoránkou, libečkem, oreganem nebo saturejkou.

Bio kvalita

Naše cizrna velikosti 8mm pochází z ekologicky kontrolovaného zemědělství. Kontrole podléhá nejenom zpracování suroviny, ale rovněž přeprava a skladování. Biopotraviny jsou nejenom zárukou kvality bez používání přebytečné chemie, ale také cestou udržitelného zemědělství.

Složení: 100% cizrna bio (římský hrách)

Nutriční hodnoty100 g
Energetická hodnota1525 kJ/364 kcal
Tuky6 g
z toho nasycené kyseliny0 g
Sacharidy60,7 g
z toho cukry10,7 g
Bílkoviny19,3 g
Vláknina17,4 g
Sůl0 g